金华自动年糕设备生产厂家值得信赖「联丰年糕机」

水磨年糕机加工年糕的操作要点：

1．浸泡：浸泡工序直接影响水磨年糕用粉的细度及感观效果。要求浸泡用水符合食用水卫生标准，而且为了防止浸泡后产生酸味，一般要求水温在15℃以下为好，浸泡时间要在一周左右。如果温度较高，米粒内部没有充分吸收水分，碾磨后粉达不到粒度要求。

2．磨浆：浸泡后的大米用干净水冲洗后用淀粉进行磨浆，要求浆液全部通过100毫米80孔筛布。

3．压滤：碾磨以后的浆液装入布袋进行压滤，沥干后的米粉块水分要求在30％左右，直观感觉是用手掰开米粉块，断裂干脆，不粘连。米粉块水分的高低直接影响年糕的质量。沥得不干，水分过高，制成的年糕水分超标(年糕水分要求44±2％)，外观不光滑，年糕不清爽，粘牙，煮后易糊。

4．打粉：经沥干后的米粉块用打粉机破碎，破碎后的粉要求不含粉块，因粉块不易蒸熟，制成的年糕会出现夹生现象。

5．蒸煮：利用压力为2～4公斤的蒸汽对米粉进行前蒸煮，要求熟透，不夹生。

6．压延成型：把刚蒸熟的粉用年糕成型机进行压延成型，成型机嘴尺寸为3厘米X1.5厘米，成型后年糕外观要求光滑，尺寸要求宽度3～4厘米，厚度1.5～2厘米。

7．切断：利用切断机将成型年糕切断，要求每段长度在18～20厘米之间，成品即制成。

8．冷却：刚制成的成品温度和水分较高，较软易变形，因此不宜直接装盒，需冷却，一般冷却时间宜在6小时左右。

9．装盒：年糕经冷却，符合各种质量标准即可装盒贮存。盒子要求清洁干燥，盒内装高10叠为宜，以免压坏变形。

年糕机器不同的材料制作出不同的食品

年糕机器不仅可以做年糕，还可以做朝鲜冷面、玉米面条、米线、米粉等。年糕机可使产品一次性成熟,年糕细腻光滑、均匀、联丰年糕机器粗细一致冷食热食均可。年糕机器还有体积小、重量轻、结构合理、维修方便、操作简单等优点。欢迎选购！年糕机器分段挤压式螺杆、无粘结性，使本机构造盒生产产品均居,1斤大米可生产2.5斤产品，时产80斤，开办米线馆活送货给米线铺、摊、店利润十分丰厚。

年糕机器采用生物变性新工艺，原料经挤压自动聚合而成，出机即熟，制作年糕机器一次成型，不用蒸煮。自动化程度高，做年糕机器操作简单，l～2人即可生产，自动加料、一次自熟成型。一机多用：多功能年糕机器广泛适用所有含淀粉类粮食作物。如：大米、面粉、玉米、荞麦、红薯、土豆、绿豆等都可生产；年糕机器它不仅能生产多种面食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整。是具有自主核心技术的挤压式食品机,年糕机器非常方便的自洁式清洗，开机停机间隔时间自由,加工特色：可生产粗细扁圆的各式米线,现做现卖：制作年糕机器操作灵活、自如、照明电成本低、非常适合现场现卖或加工出售,：整个加工过程呈现消费者面前，一目了然，做年糕机器上好品质的米或谷物，加上营养丰富的其他杂粮，清洁卫生的操作过程,无需粉碎、蒸煮，经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接放入内，年糕机器通过更换模具，直接加工出成熟的粗细扁圆等各种规格的米线、根据生产工艺分为两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”工艺复杂，生产周期长，是传统的制作方法。

年糕机的作用：

年糕机是集多序为一体，无需粉碎、蒸煮和电热也不需要任何添加剂便可将大米等原料，一次加工成洁白、香韧、熟透了的粉丝、鲜米线或年糕等产品天然口味不***原料的营养成分。年糕机而且可以方便地通过出料调节阀调节螺杆液相面团压力与温度。年糕机以及生产的产量和质量；通过发热壳体上的冷却腔进出水流量的控制，年糕机价格合理低廉，可以保持发热壳体工作温度相对稳定确保生产出来的粉丝完全熟透又不会膨化；年糕机具有结构简单合理，质量稳定可靠。操作使用方便，寿命长等特点。年糕机做的年糕包装机整个生产过程设备均在恒温状态下运行，生产时大米不需粉碎磨面，做出的年糕特点色泽美观,糕质松软有弹性,香甜适中，四季可做。年糕米线机由全不锈钢材质精心制造***设制而成。年糕机价格是市场价格，保证性价比年糕机做称的米线成条状均匀的挤入低速高压成型机成型。年糕米线机换上不同的模具，年糕机可生产出不同形状的食品。生产流程，特点：年糕色泽鲜亮，糯香，煮而不烂，不易老化开裂，年糕机保质期长。年糕机本机生产的年糕品位高，质量优，口感强，专门供应大型超市、商场。